etusivu ajankohtaista tuotteet reseptit viihdettä kysy pois yritysinfo etusivu
Kysy pois » Ravintotietous » Lykopeeni

Tomaattiketchup sisältää runsaasti lykopeeni-nimistä antioksidanttia

Antioksidantteja sisältävät hedelmät ja vihannekset ovat tärkeä osa terveellistä ruokavaliota. Felix Tomaattiketchupissa on runsaasti tehokasta antioksidanttia, lykopeenia, jota on luontaisesti punaisissa tomaateissa.

Lisää hyödyllistä tietoa lykopeenista ja sen suotuisista vaikutuksista terveydelle löydät seuraavasta:

Kysymyksiä lykopeenista:


Tutkittua tietoa lykopeenista


Mitä lykopeeni on?

Lykopeeni on se aine, joka antaa tomaateille punaisen värin. Mitä punaisempi tomaatti on, sitä enemmän siinä on lykopeenia.

Lykopeeni ei ainoastaan anna hedelmille ja vihanneksille niiden punaista väriä. Se on myös antioksidantti, joka "taistelee" ihmiskehossa vapaita radikaaleja vastaan. Tomaatissa oleva lykopeeni imeytyy kehoon tehokkaammin, jos tomaatit on jalostettu esimerkiksi ketchupiksi, soseeksi, kastikkeeksi tai mehuksi.


Mitä vapaat radikaalit ja antioksidantit ovat?

Vapaat radikaalit ovat hyvin herkästi reagoivia molekyylejä, joita kehossamme muodostuu jatkuvasti. Myös ulkoiset tekijät kuten ultraviolettivalo ja palamiskaasut tuottavat niitä. Vapaat radikaalit pystyvät hyökkäämään solujen ja kudosten kimppuun ja vahingoittamaan niitä, mistä saattaa aiheutua erilaisia sairauksia.

Antioksidantit ovat aineita, jotka reagoivat vapaiden radikaalien kanssa ja estävät niitä vahingoittamasta meitä. Lykopeeni on tehokas antioksidantti, ja sen antioksidanttisen aktiivisuuden on todettu olevan kaksi kertaa niin tehokas kuin beetakaroteenin. Muita esimerkkejä antioksidanteista ovat C- ja E-vitamiini.


Miksi lykopeeni on terveellistä?

Tuoreiden ja jalostettujen hedelmien ja vihannesten tiedetään olevan tärkeä osa terveellistä ruokavaliota. Kuten muutkin hedelmien ja vihannesten sisältämät vitamiinit ja mineraalit, voi tomaateissa ja tomaattipohjaisissa tuotteissa oleva lykopeeni olla tärkeä osa päivittäistä ravintoa.

Lykopeenin ja kroonisten sairauksien välisestä yhteydestä on tehty lukuisia tutkimuksia. On esimerkiksi olemassa todisteita siitä, että runsaasti lykopeenia sisältävän ruoan runsas kulutus näyttäisi vähentävän riskiä sairastua tietyntyyppisiin syöpiin, kuten eturauhassyöpään. On myös esitetty useita väitteitä siitä, että lykopeeni suojaa sekä sydänsairauksilta että ikääntymisen aiheuttamalta sokeutumiselta.


Mitkä tuotteet sisältävät lykopeenia?

Tomaateissa ja tomaattituotteissa kuten ketchupissa, tomaattisoseessa, tomaattikastikkeessa ja tomaattimehussa lykopeenia on kaikkein eniten, ja ne muodostavat 85 % lykopeenin saannista. Tutkimuksissa on todettu myös että tomaateissa oleva lykopeeni imeytyy paljon paremmin verenkiertoon, jos se ensin kuumakäsitellään sellaisiksi tuotteiksi kuten ketchup, sose, kastike ja mehu. Siten jalostetut elintarvikkeet kuten ketchup ovat parempi lykopeenin lähde kuin tuoreet tomaatit. Lykopeenia on myös vesimelonissa, verigreipissä, ruusunmarjassa, aprikooseissa, veriappelsiineissa sekä punaisessa chilissä, joskin vähemmän.


Onko keltaisissa tomaateissa lykopeenia?

Ei ole, ainoastaan punaiset tomaatit sisältävät lykopeenia. Keltaisissa tomaateissa on kuitenkin paljon beetakaroteenia, joka on myös tehokas antioksidantti.


Mikä on suositeltu päivittäinen annos lykopeenia?

Kaikkia lykopeenin terveysvaikutuksia ei ole vielä määritetty eikä ohjeita lykopeenin suositeltavasta päiväannoksesta ole vielä olemassa. On kuitenkin olemassa riittävästi todisteita lykopeenin suojaavasta vaikutuksesta, joten terveydenhuollon ammattilaiset suosittelevat ruokavaliota, jossa on paljon jalostettuja tomaattituotteita. Runsaasti lykopeenia sisältävän ruoan nauttiminen sopii hyvin osaksi suositeltua ruoka-valiota, johon kuuluu hedelmiä ja vihanneksia useita kertoja päivässä. Jalostettujen tomaattituotteiden, kuten ketchupin, tomaattisoseen, tomaattikastikkeen ja tomaattimehun tulisikin olla osa monipuolisia päivittäisiä hedelmä- ja vihannesannoksia.


Voiko lykopeenia saada liikaa?

Hedelmistä ja vihanneksista saatavalla lykopeenilla ei ole todettu olevan haittavaikutuksia. Kokemus lykopeenitiivisteiden käytön turvallisuudesta pitkäaikaisessa käytössä osoittaa, ettei käytöstä ole haittaa, kun annokset ovat normaaleja.


Voiko antioksidantteja saada liikaa?

Mitään haittavaikutuksia ei tunneta, kun antioksidantit saadaan hedelmistä ja vihanneksista osana normaalia ruokavaliota.


Ovatko antioksidantit hyväksi lapsille?

Runsaasti antioksidantteja sisältäviä ruoka-aineita, kuten hedelmiä ja kasviksia, suositellaan lapsille samoin kuin aikuisillekin. Pienten lasten kohdalla on kuitenkin huomioitava viranomaisten antamat ja lastenneuvoloiden jakamat ruokintaohjeet ja -suositukset.


Pitäisikö joidenkin ravintoaineiden samanaikaista nauttimista lykopeenin kanssa välttää?

Mitään syytä tähän ei ole todettu olevan.