Broileri-sinihomejuustosalaatti

20 min. 2:lle

Broileri-sinihomejuustosalaatti

Ainekset

  • 2 rkl öljyä
  • broilerinfileetä
  •   suolaa maun mukaan
  •   ripaus mustapippuria
  • 70 g rucolaa
  • 1-2  punasipulia renkaina
  • 100 g vihreitä rypäleitä
  • 1/4  tuoretta ananasta
  •   nokare sinihomejuustoa
  • 1 dl cashewpähkinöitä
  • TARJOILUUN
  •   Felix Salaattikastiketta (esim. Valkosipuli)

Valmistusohje

  1. Kuumenna öljy pannulla. Paista broilerinfileet molemmin puolin. Mausta suolalla ja mustapippurilla. Jäähdytä ja leikkaa suupaloiksi.
  2. Jaa rucola lautasille. Kuori ja leikkaa punasipuli ohuiksi renkaiksi ja puolita huuhdellut rypäleet.
  3. Kuori tuoretta ananasta ja leikkaa sopiviksi suupaloiksi.
  4. Jaa salaattiainekset lautasille. Murusta joukkoon hieman sinihomejuustoa. Lisää joukkoon paloitellut broileripalat.
  5. Paahda cashewpähkinöitä hetki kuumalla pannulla ja ripottele salaatin joukkoon.
  6. Tarjoa seuraksi valitsemaasi Felix Salaattikastiketta.