Sivele oliiviöljy kanan pinnalle ja mausta suolalla ja valkopippurilla. Grillaa tai paista broilerin sisäfileet pannulla kypsiksi (n. 10 min).
Puolita avokado ja poista kivi. Irroita avokado kuoresta lusikalla ja kuutioi. Mausta avokado yhden limen mehulla sekä suolalla ja pippurilla.
Leikkaa chili pieniksi paloiksi ja lisää avokadon joukkoon.
Puolita kirsikkatomaatit, kuori ja leikkaa punasipuli puolirenkaiksi.
Puolita granaattiomena ja nuiji kuoresta siemenet kulhoon tai käytä vaihtoehtoisesti valmiita pakastegranaattiomenan siemeniä.
Revi mozzarellajuusto paloiksi.
Leikkaa kypsä kana paloiksi.
Levitä salaatti lautasen pohjalle ja pirskottele päälle salaatinkastiketta. Lisää päälle vuorotellen kanaa, mozzarellaa, kirsikkatomaatteja ja avokadoa. Revi päälle basilikan lehdet ja ripottele päälle cashewpähkinät sekä granaattiomenan siemenet. Kruunaa annos salaatinkastikkeella.