Huuhtele salaatti ja lohko mansikat. Napsauta parsoista kuivat kannat pois ja leikkaa palasiksi.
Paahda pinjansiemeniä pari minuuttia kuivalla pannulla, kunnes ne saavat vähän väriä ja lisää tämän jälkeen pannulle parsat ja paista muutama minuutti.
Kokoa salaatti rucolasta, mansikoista ja parsasta. Pilko päälle vuohenjuustoa ja koristele pinjansiemenillä. Viimeistele salaatinkastikkeella ja nauti!