Perinteinen possunleike paistinperunoilla
Perinteinen possunleike paistinperunoilla

Perinteinen possunleike paistinperunoilla

Perinteinen porsaan fileepihvi ja paistinperunat muodostavat herkullisen aterian, joka on maistunut jo vuosikymmenten ajan. Ootko sä jo kokeillut?
No ratings yet
Kokkausaika 40 minutes
Ruokalaji Lämpimät ruoat
Annosmäärä 4

Ainesosat
  

  • 4 kpl porsaan fileepihviä
  • 1 tl suolaa
  • 1/2 tl mustapippuria myllystä
  • 1 dl vehnäjauhoja
  • 1 kananmuna
  • 1 dl korppujauhoja
  • 1/2-1 dl öljyä paistamiseen

Paistinperunat

  • 500 g keitettyjä perunoita
  • 1-2 rkl voita paistamiseen
  • 1/2 tl paprikajauhetta
  • suolaa

Ohjeet
 

  • Nuiji porsaan ulkofileepihvit noin ½ cm paksuisiksi. Mausta suolalla ja mustapippurilla. Laita vehnäjauhot yhdelle lautaselle, toiselle kananmuna ja kolmannelle korppujauhot. Pyörittele leike ensin vehnäjauhoissa, sitten kananmunassa ja sitten korppujauhoissa. Siirrä lautaselle odottamaan paistamista.
  • Valmista paistinperunat. Kuori perunat ja lohko ne. Paista perunat kauniin värisiksi pannulla voissa. Mausta paprikajauheella ja suolalla. Siirrä sivuun odottamaan.
  • Paista lopuksi leikkeet. Kuumenna pannulla öljy ja paista pihvit kypsiksi keskilämmöllä molemmin puolin. Noin 1 min/puoli. Siirrä talouspaperin päälle valumaan.
  • Tarjoa leikkeen kanssa paistinperunoita, ranskanperunamajoneesia ja ketsuppia. Viimeistele annos sitruunaviipaleella.