felix raikas perunasalaatti

Raikas perunasalaatti jämäperunoista

Raikas perunasalaatti valmistuu vaikka edelliseltä aterialta ylijääneistä perunoista. Tämä on yksi hyvä esimerkki ruokahävikin vähentämisestä! Voit myös korvata muita reseptin ainesosia kaapin perukoilta löytyvillä purkinpohjilla: kermaviilin voit korvata esimerkiksi maustamattomalla jogurtilla tai kapristen sijasta voit lisätä joukkoon vaikka suolakurkkuja. Ja maistuuhan perunasalaatin kanssa edellisiltä aterioilta ylijääneet kalat ja lihatkin!
No ratings yet
Ruokalaji Salaatit

Ainesosat
  

  • n. 6 kpl uusia perunoita (riippuen koosta)
  • 1 dl ruohosipulia
  • 2 kesäsipulia varsineen
  • 3 rkl pieniä kapriksia tai suolakurkkukuutioita
  • 2 rkl kapristen tai suolakurkkujen säilykelientä
  • 2 rkl sitruunamehua
  • 1 prk kermaviiliä
  • 3 rkl kruunumajoneesia
  • mustapippuria myllystä

Ohjeet
 

  • Pilko keitetyt uudet perunat pienemmiksi ja silppua sipulit pieneksi.
  • Sekoita kermaviilin joukkoon kruunumajoneesi, sitruunamehu sekä kaprikset liemineen. Sekoita kastike perunoiden ja sipulien kanssa ja mausta mustapippurilla.
Kokeilitko tätä reseptiä?Kerro meille, mitä pidit siitä!