Punajuuri-sinihomejuustopiiras

1 h 8:lle

Punajuuri-sinihomejuustopiiras

Ainekset

Valmistusohje

  1. Painele sulanut taikina piirasvuoan (halkaisija 25 - 27 cm) pohjalle ja reunaan. Pistele pohja haarukalla.
  2. Valuta punajuuri. Suikaloi viipaleet, kuutiot voit käyttää sellaisenaan. Levitä punajuuret taikinan päälle vuokaan, murenna sinihomejuusto punajuurille ja ripottele juustoraaste päälle.
  3. Sekoita liemen ainekset ja kaada täytteen päälle vuokaan. Ripottele loput juustoraasteesta pinnalle ja aseta rosmariinin varret päälle.
  4. Paista uunin alatasolla 200 C noin 40 - 45 minuuttia.
  5. Tarjoa lämmin piiras Felix-salaattikastikkeella maustetun rucolan tai vihreän salaatin kera.

Vinkki! Paista piiras ylösalaisin käännetyn uuniritilän päällä uunin pohjalla. Silloin saat pohjan täysin kypsäksi vuoassa kuin vuoassa.