Salaatti kreikkalaisittain

Valmistusaika
20 min

Annokset
4

Ainekset

  • 250 g broilerin fileepihviä
  • 1/2 tl suolaa
  • 1/2 tl currya
  • 1/2 tl pippuria
  • 1/2 tl juustokuminaa
  • 1 rkl öljyä
  • 125 g halloumijuustoa
  • 1 pieni kesäkurpitsa
  • 100 g salaattimixiä
  • 1/2 ruukkua oreganoa
  • 1/2 ruukkua lehtipersiljaa
  • 2 tomaattia
  • 2 dl leipäkuutioita
  • 2 rkl oliiviöljyä

TARJOILUUN

  • Felix-salaattikastiketta (esim. Kreikkalainen tai Jogurtti-Tsatsiki)

Valmistusohjeet

Mausta broileripihvit, valuta öljy päälle ja anna pihvien maustua 15 minuuttia huoneenlämmössä. Viipaloi halloumijuusto ja paista viipaleet kauniin ruskeiksi kuumassa paistinpannussa. Halkaise kesäkurpitsa, poista pehmeä sisus ja leikkaa puolikkaat pitkiksi nauhoiksi juustohöylällä tai kuorimaveitsellä. Huuhtaise ja linkoa salaattimix ja yrtit, pilko pestyt tomaatit. Paista leipäkuutiot rapeiksi oliiviöljyssä.

Kypsennä broileripihvit paistinpannussa ja paloittele. Annostele salaattiainekset lautasille tai tarjoiluastiaan. Nosta lämpimät broileripalat päälle. Ripottele leipäkuutiot pinnalle. Tarjoile Felix-salaattikastikkeen kanssa.