Falafelit

Oletko koskaan tehnyt itse falafeleja? Falafelit ovat ihania kikherneistä tehtyjä kasvispyöryköitä, jotka sopivat niin arkeen kuin juhlapöytäänkin. Aioli-majoneesi on näille täydellinen kaveri.

Ainekset

  • 2 prk liotettuja kikherneitä
  • 1 dl korppujauhoja
  • 1 sipuli
  • 3 valkosipulinkynttä
  • 1 nippu silputtua persiljaa
  • 1 nippu silputtua korianteria
  • 1 tl suolaa
  • 3 tl juustokuminaa
  • 2 tl jauhettua korianteria
  • mustapippuria
  • seesaminsiemeniä

Paistamiseen:

  • rypsiöljyä

Tarjoiluun:

Valmistusohjeet

Valuta ja huuhtele kikherneet. Mittaa kaikki ainekset tehosekoittimeen ja hurauta tasaiseksi massaksi. Massa saa olla hieman karkeaa.

Anna massan vetäytyä jääkaapissa 2-3 tuntia.

Kostuta kädet ja pyörittele massasta pyöryköitä. Pyörittele pyörykät seesaminsiemenissä ja paista rypsiöljyssä pannulla.